蒸饺比煮饺子好吃多了，蒸饺面皮的口感更筋道，也感觉要比煮饺子更美味，可能有的同学不太会蒸饺子，因为蒸出来的饺子口感和味道都感觉不太好，究其原因就是用的开水还是冷水上锅的问题，别小看只有一字之差，却有天壤之别，可以让你蒸出来的饺子饺子完整，还美味多汁。
中国有句老话叫做“好吃不过饺子”，饺子不仅是传统美食，还是一座微型“膳食宝塔”，实力养生担当！01 饺子，是实力养生担当1）营养全面饺子皮是面粉，富含碳水化合物；里面的馅有肉、蔬菜、海鲜等，膳食纤维、维生素、蛋白质、脂肪等都能得到补充。
要想把蒸饺做的凉而不硬柔软好吃，以下这3个窍门你必须要掌握!·第1个窍门:做蒸饺用的面粉必须要选对，这种蛋白质含量超过11的高筋面粉千万不能用，这种面粉做水饺就会筋道耐煮不会破，但做蒸饺就会口感偏硬，凉了之后会更硬，最好用这种做糕点用的低筋小麦面粉。
