在肉类食物中，猪肉是最普遍，也是最让人喜爱的食物，可是回族的朋友却很不喜欢吃猪肉，你知道为什么吗?但是对于羊肉，回族人是情有独钟，也正是应了那一句话“一方水土，养一方人”，所生活的地方不同，在饮食上面就会有所差异，所以即便是到了现在，很多的回族朋友都不怎么吃猪肉。
为了生存，人们有时候把死去的动物尸体拿来充饥，因为猪肉容易腐烂，人们在长期的食用过程中发展猪的尸体会给人带来传染病，所以慢慢的人们就认为猪是不干净的动物，所以不在食用，也就有了现在不吃猪肉的习俗，这是第一种说法，第二种说法是信仰伊斯兰教的穆民认为猪比较脏，比较懒，这与穆民宣扬的勤奋，干净相背驰，所以就不吃猪肉。
穆斯林不吃猪肉是因为在伊斯兰教中，猪被认为是一种不洁的动物。这个禁忌来源于古兰经，其中有一句话写到:“他们问你食物中的允许物是什么?你应答:凡好吃的东西都是允许的，但你们不应该吃死去的、血流满地的、猪肉和任何被称为除真主外的别名所宰杀的动物。”
