在古代是相当的名贵食材，在清代《草本问答》中记载有一个和银耳有关的趣事，当年慈禧曾经身患恶性痢疾，很多御医面对这样的情况都束手无策，所幸的是当时名医唐荣川用银耳作药，帮助慈禧渡过了这道坎，至此以后，慈禧便离不开银耳了，她每天早上起床之后都要喝一碗银耳羹，以滋补身体。
夏天是喝汤的季节，因为出汗多所以就要多吃简单清爽的美食。今天我们来做一道非常美味的银耳汤，汤色是黄金色，什么不对？肯定是银耳不对，我们用的黄菌菇，所以颜色好看口感更好！市场购买的黄菌菇一个大概200克就可以，新鲜的为主！准备配料根据个人口味进行，枸杞和红枣 冰糖即可！
说到银耳，小时候并不喜欢吃，因为在我的认知里它非常难吃，记得第一次喝银耳汤是妈妈煮的，汤里除了甜味可以接受，但总体品尝起来就是一碗放糖的甜水，银耳是银耳，水是水，就是这种效果，当时并不太懂为什么难喝，后来回想起来才知道原因，原来是银耳未出胶，一点不粘稠。
点击上方“吃喝玩乐大搜索”可以订阅哦！原料做法1、 雪耳泡软洗净后拆分成小块，与白莲子、红冰糖一起冷水下锅2、 烧开后小火炖煮40分钟，再加入龙芽百合，小火炖10分钟即可。3、雪耳软滑莲子香糯，龙芽百合口感棉软，汤汁浓稠清甜，香气宜人。
导语:煮银耳汤，注意加水量，太多太少都不好，教您正确比例，口感刚好。而长时间待在空调房里很容易口干、皮肤干燥，出门又会晒伤，所以我们还是要多注意饮食习惯，好顺利过度到秋天，建议大家平常多煮银耳汤，它有美容养颜，滋润肌肤等功效，常喝对身体有益。
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！俗话说不懂养生的厨师不是好司机，作为一个掌厨的人，一定要懂得顺应时节去煲汤做菜，今天我们就来做一锅冬天特供汤，甘蔗银耳莲子羹，润喉除燥，非常好喝。1.
