曾有一位中老年朋友,每天坚持服用一片维生素C,这对他的健康产生了显著影响。他的免疫力提高了,感冒发生的频率减少,皮肤也变得更加有光泽。这个改变引发了一个问题:维生素C到底对人体有哪些长期效果?长期服用是否安全,有哪些需要注意的地方?
网上经常看到这样的说法:XX食物富含维生素C,而XX含有维生素C分解酶,二者一起吃,维生素C会被分解,从而大大降低营养价值。说得振振有词,让人不明觉厉的样子。维生素C大家很熟悉,“维生素C分解酶”是个什么东东?含有它的食物就不能给含Vc的食物一些吃吗?