日式扬出豆腐是在居酒屋非常受欢迎的小品料理,在当地会将鸡蛋豆腐沾上太白粉油炸的做法,淋上柴鱼高汤,清爽的滋味很让人喜欢,这次丸子的食谱做法是将鸡蛋豆腐沾上太白粉、柴鱼片用多一点油半煎炸,也能呈现爽脆的口感,不需要油炸的扬出豆腐更美味。