文丨葛取兵 深夜,我听见初春的雨洒在无边的洞庭湖草洲上。 我最喜欢这样的初春之夜,听细小而密集的雨落在窗玻璃上,想象不远处的洞庭湖上发生的那些事,想象藜蒿和其他植物喝饱了春雨一扭一扭挣脱泥土束缚的样子。藜蒿正是在由冷至暖的春雨中,一点一点挤进春天的门庭。
也没错,在一顿大鱼大肉之后,来点清爽解腻的茼蒿,那自然是再好不过了。茼蒿家族外来户相信很多朋友都有把市场上的茼蒿、蒿子秆混为一谈的经历,为什么二者口味相似,长相差别那么大:有的是细瘦的茎秆上带着羽毛状的叶子,有些是肥厚的叶子扎成一堆。
春夏时节,各种带叶儿蔬菜争相吐绿,给我们的餐桌带来清新美味,茼蒿就是其中一种。茼蒿翠绿欲滴,散发出清新甘香的独特香气,这主要是含有丁香酚等多种挥发性物质,散发出一种特殊的蒿之清气、菊之甘香,这也是为什么会让许多人吃过之后胃口大开,食欲增添的原因之一。
艾草,这是很多人都认识的一种植物,并且大家也很清楚,这种植物虽然常见,但是用途是真不少,马上又要到端午节了,而艾草也是一种非常受欢迎的野菜,在端午节前夕一小把艾草就能卖三五元,这也是它一年中最值钱的时候。