好多家长都想让自家宝宝拥有一双明亮的大眼睛，现在也有好多书及文章里有写维生素A也称视黄醇对视力和提高免疫力等方面有诸多好处，而植物中的胡萝卜素是人类维生素A的重要来源。胡萝卜素中最具有维生素A生物活性的是β胡萝卜素，在人类肠道中的吸收利用率高。
原标题：男童吃太多橘子竟然变成“小黄人”“我儿子原先白白胖胖的，皮肤咋就变黄了呢？”近日，在妇幼保健院儿科门诊，焦急的朱女士带着5岁的儿子欢欢（化名）前来就诊。原来，家里人发现，4天前欢欢的皮肤开始发黄，变成了“小黄人”。
近日，有幼童因为常吃胡萝卜，引起皮肤发黄，这到底是怎么回事呢？不久前，一对年轻夫妇抱着一名8月龄的小宝宝前来福建医科大学附属福州儿童医院肝病专科门诊就诊，表情凝重，“医生，您帮我看看，我这孩子怎么变成了一个小黄人”。
北京一女子为了减肥，从7月份开始连续三个月每天吃200克到500克胡萝卜，偶尔还用姜黄粉炒着吃。女子忙去医院检查，发现肝功并无问题，医生告知是胡萝卜染色，马上停止食用，多喝水，两个月左右能转回正常肤色。
冬天多给孩子吃胡萝卜，胡萝卜这样做营养不流失，孩子多吃眼睛亮胡萝卜在我国历史悠久，我们的祖先在许多种品种中不断选育优化后使得胡萝卜的味道越来越甘甜可口，深受人们的喜爱。进入冬季以来胡萝卜也是最常见的蔬菜之一，胡萝卜的营养非常丰富，具有补益气血，通畅润便，排毒养颜的作用。
近日，北京一名女子连吃三个月胡萝卜，脸色发黄，变成“小黄人”。皮肤颜色还能恢复吗？还有哪些蔬菜、水果会导致这种情况？了解皮肤染色的原因，首先要认识两种维生素。北京大学人民医院临床营养科营养师张家瑜介绍，维生素分为两种，一种是水溶性维生素，一种是脂溶性维生素。
β-胡萝卜素是一种广泛存在的抗氧化剂。一些人会服用β-胡萝卜素来保护眼睛健康、预防心血管疾病和癌症。最近的研究认为服用β-胡萝卜素补充剂并不如厂商宣称的那样，尤其是对于某一类人，服用后反而适得其反，增加癌症风险。
最近网络上关于胡萝卜的传言着实不少有的说外表艳丽的胡萝卜都是甲醛泡洗过的有的说胡萝卜吃多了皮肤会变黄变黑？那么这些说法到底有没有道理呢？外表干净的胡萝卜都洗了“美颜澡”？最近网上多位博主的测评视频显示，带泥土的胡萝卜甲醛含量在安全值以内，而洗干净的色泽鲜亮的胡萝卜甲醛却超标很多。
春节假期里，想必大家都炫了不少砂糖橘吧！网络上有个热梗：没有一袋砂糖橘能放过夜大人一口一口，随手投喂给娃，不管多少砂糖橘都能不知不觉被炫完……图片来源：网络砂糖橘富含维生素，口味酸甜好吃，但真心建议别给孩子吃太多。
