前段时间热播的《舌尖上的中国》曾专门介绍了广州的煲仔饭，让我看得垂涎欲滴。看电视上的介绍，煲仔饭从离开灶火到端上食客的饭桌，火候刚刚好，这时候的煲仔饭食材鲜嫩，米饭软糯入味，关键是锅底生成了一圈焦黄好吃的锅巴。
天越冷，就越想吃「煲仔饭」。小小的砂锅，带着呲啦呲啦的声响端上桌，在热乎水汽中搅拌开。喷香油润的肉、粒粒饱满的米混着清爽解腻的蔬菜，再带点锅巴的焦香口感，香而不腻，好吃到锅底都能刮干净！但砂锅并不是人人家里都有的厨具。
做法步骤1、食材合照。2、将香肠，牛肉，杏鲍菇切片，娃娃菜对半切开，取四分之一留用。3、取一锅，倒入适量水，放少许盐，水烧开后，分别把杏鲍菇和将娃娃菜放入焯水5分钟，捞出沥干水分备用。4、制作煲仔汁：将所有辅料放在一起，加入半碗凉白开，搅拌至糖融化即可。
