难度：切墩(初级)时间：10分钟左右主料茄子1个肉沫适量大蒜2颗干辣椒5颗老干妈适量酱油适量家常菜——老干妈酱爆茄子的做法步骤1. 准备好一个茄子(๑• . •๑)2. 将茄子切成小条，肉剁成肉沫。3. (*/ω＼*)楼楼比较喜欢这款老干妈…将蒜拍扁，辣椒切成段。4.
说起茄子，大家会想起好多种做法。今天给大家说一种操作简单的做法----蒸茄子。食材主料：茄子辅料：葱花、蒜、生姜、红青椒、老干妈（辣酱）、生抽、油。步骤：1、茄子切成片用盐水浸泡备用2、生姜蒜切碎。3、姜蒜里加老干妈和生抽搅拌均匀。4、红青椒切条备用。5、茄片控干水分，摆碟。
立足清城，为您的旅途亮起明灯点击标题下方的蓝色字体关注“清城旅游”小编说：有句话是这样说的：自己做饭炒不熟就加水煮，没味道就放老干妈~#吃巴适#老干妈绝对是酱料界的女神！吃饭泡面必备神器！！今天小婊就要教大家如何完美地干掉女神！
老干妈炒饭食材：冷米饭1碗、鸡蛋1个、老干妈牛肉豆豉酱2小勺、橄榄油适量、十三香适量、熟玉米粒适量做法：1)准备材料。2)冷米饭中加入鸡蛋和十三香。3)打散并拌匀。4)锅中加入橄榄油，放入老干妈小火炒香。5)倒入拌匀的鸡蛋米饭翻炒。6)炒至均匀，米饭粒粒分开。
一、茄子营养价值很高：茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及钙、磷、铁等，茄子的表皮呈现紫色，含有丰富的营养，其中有维生素E、维生素P。大家都知道维生素E具有抗衰老、抗氧化的作用，维生素P具有增加血管弹性，降低血管脆弱性的作用，茄子中含有的皂甙类成份具有降低胆固醇的作用。
捣椒茄子经过煎制的辣椒和茄子的味道充分融合，丝丝入味，开胃爽口解腻，是一道适合夏天出售的简单快手菜。材料：主料：茄子、大蒜辅料：青红辣椒调料：食用油、盐、味精、生抽、醋、香油捣椒茄子的做法做法：1、茄子半个，洗净外皮，切成大片；2、入蒸锅中；3、大火蒸20分钟。
先来学几个做茄子不变色的技巧：①过油法：茄子遇热极易氧化，颜色会变黑而影响美观，如果烹调前放入热花生油中稍炸，再与其它材料同炒，便不容易变色。② 滴柠檬汁法：炒茄子时，加入几滴柠檬汁，可使茄子肉质变白。③ 加醋法：炒茄子时，加点儿醋，可使炒出来的茄子不黑。
茄子拿来炒着吃，大厨分享3道茄子特色做法，美味又实惠不油腻。茄子拿来别只炒着吃，大厨分享茄子的3个特色做法，这第一个做法就是蒜泥茄子啦，简单地蒸一蒸，能够保留茄子最大的营养，口感鲜嫩，吃着还不油腻，接下来把做法分享给你。
茄子不仅好吃，还有很多保健和治疗作用，是一种老少皆宜的食物。但是，茄子吃不对也会危害健康，甚至会危害人体的生命安全。一、茄子的营养价值1、降血压。茄子中含丰富的维生素P，是一种黄酮类化合物，有软化血管的作用，可以降血压。2、降低胆固醇。
香辣茄子步骤1.茄子洗净，切条，撒适量盐杀一下水分。2.肉切片，用油和酱油腌渍十分钟左右。3.腌茄子和肉片的时间，就准备好其他食材，大蒜拍碎，葱切段备用。4.淹渍大概十多分钟挤干水分备用。5.起油锅，炒肉片。稍炒一下就OK，装起备用。6.另起油锅，爆香蒜头。7.
