百亩芥菜忙采摘，奏响冬季“丰收曲”。在天马镇雷公田村路边远眺，翠绿的芥菜长势喜人，村民们正忙着采收、搬运、装车……繁忙的农作场景为冬日大地增添了一份活力。“这批芥菜是去年十月底开始种植的，共有100余亩，现在开始采收，预计半个月收获完毕。”芥菜种植基地管理人员周文华说道。
2024年1月12日，清远市连州西岸镇西岸村，村民装运芥菜。 清远连州芥菜迎来收割期。1月12日，清远市连州西岸镇西岸村，成片的芥菜映入眼帘，菜地里，青白相间、个大饱满的芥菜长势喜人，村民们在田间地头忙着去缨、装袋、外运，菜地里呈现出一派丰收喜悦的场景。
近日，寒潮来袭，强势低温“冻伤”高山芥菜，使其清甜可口，炙手可热，吸引了多方游客前来抢购。当地村民介绍道，“我们这的芥菜结霜过后，外观虽有所折损，但味道却十分鲜美。今年整体产量也十分可观，采摘预计可以持续到二月底。”
红网时刻新闻11月5日讯（通讯员 李秋妃 徐康妮 谢琛）时下正是芥菜丰收季节，在蓝山县所城镇舜河村的500亩芥菜喜获丰收，当地村民们忙着采收和打包装车，田间地头呈现出一派繁忙丰收的景象，“短平快”蔬菜产业增加了当地村民的收入，让他们的钱袋子鼓得更圆。
【来源：湖南日报】湖南日报1月2日讯（全媒体记者 徐典波 通讯员 黄欧 杨雅淇）元旦刚过，华容县三封寺镇泰和村芥菜种植大户李新莲组织农户加紧收割芥菜。李新莲在华容县农技人员指导下播种、移栽早熟芥菜，510亩芥菜田提前迎来丰收期，亩产同比增长500余公斤。
【来源：湖南日报】选苗、运苗、挖坑、放苗、覆土……秋高气爽，华容县团洲垸团东村芥菜标准化种植基地，农户抢抓时机，移栽芥菜。“第一批集中培育的芥菜苗已达到移栽标准。基地每天约40人工作，计划10月上旬完成移栽。
芥菜是十字花科，白菜属的蔬菜作物，在西南地区，芥菜是冬季蔬菜的重要角色，所以今天我们来说一说芥菜那些事。芥菜是一个大家族，包括茎用芥菜，叶用芥菜，根用芥菜。所谓茎用芥菜，就是在秋冬季栽培，以膨大而肥嫩的茎供食的一类芥菜，主要有3个变种。
中新社茂名1月14日电 题：广东侨乡信宜大芥菜：寒冬里的“家乡味道”作者 梁盛 陈子楷在广东侨乡信宜市，大芥菜是名副其实的“网红菜”。“天气越冷越好吃”是大芥菜众所周知的“天性”，而更让众多客居异国他乡的信宜籍乡亲在寒冬里惦记的，是大芥菜的“家乡味道”。
小雪节令前后，庄稼早已收完，田间一片空旷，只有萝卜和芥菜等根茎作物还在生长着。此时，也正是刨萝卜、芥菜的最佳时节，因为霜冻过的萝卜和芥菜，淀粉质会转化为糖类分子，口感会更加甘甜爽脆。芥菜也称芥菜疙瘩，它的叶子一般人们是不会吃的，唯有它圆锥形的根很受人钟情。
