鳕鱼的挑选小技巧鳕鱼可是个好东西，有着"餐桌上的营养师"之称的鳕鱼属于深海鱼，营养又高，脂肪还低，绝对是吃货们难以招架得住的美食哦。但是同样是鳕鱼，买的时候价钱则差了好多，同时好多假鳕鱼的存在也让消费者忐忑不安！那么鳕鱼应该怎么挑选呢？鳕鱼的挑选技巧马上为大家奉上！
这种鱼还有一个近亲，鳞头南极犬牙鱼，中文俗称智利海鲈，英文名:Atlantic toothfish/ Chilean toothfish，拉丁文名:Dissostichus mawsoni，多从智利进口。
鳕鱼肉厚刺少、细嫩鲜美然而网上有人说孩子吃了“清蒸鳕鱼”会腹泻那么什么样的“鳕鱼”吃了会腹泻？平时吃鳕鱼又该注意哪些问题呢？都叫“鳕鱼”价不同别再“傻傻分不清”市场上打着“鳕鱼”旗号的商品之多，足以让人瞬间懵圈，价格也从十几元到上百元不等，不是内行人，绝对“傻傻分不清”。
比较大西洋鲑鱼（三文鱼）和大西洋鳕鱼（真鳕鱼）的区别。大西洋鲑鱼三文鱼的欧米伽三多不饱和脂肪酸是真鳕鱼的十几倍，甚至更高。二者的蛋白质差不多，如果你要补充蛋白质就都可以吃，如果要补充DHA建议吃三文鱼。
，原因就是鱼肉属于白肉，算是肉类里的“高级肉”。但不是所有鱼都含有DHA，也不是所有鱼都适合吃。前阵子东东托她爱人出门去菜场买菜，她爱人也是个马虎的，在鱼摊上看到有卖“鳕鱼”的就给买回家了，还直炫耀自己会买菜，十多块钱就买了一大盒鳕鱼，结果全家吃完就拉肚子、流油。
