首先，我们还是来说说它的来源，有两种鹿，一种是梅花鹿，还有一种是称之为马鹿，这两个品种的雄鹿，它们还没有骨化的幼嫩角，这里要注意:第一个必须是雄鹿，第二个是幼嫩的角，越嫩质量越好，骨化程度越高，有效成分的含量越低，质量越差，所以我们可以看到市面上，鹿茸蜡片最好最贵，红色的血片次之，而骨片基本上就没太大价值。
食用菇菌类是理想的天然食品营养丰富、味道鲜美深受大众喜爱今天分享一道鹿茸菌莲子汤汤鲜味美、菌味浓郁、美味又营养鹿茸菌补气养血、莲子养心宁神玉竹养阴润燥、芡实健脾宁心搭配一起煲汤健脾益气、滋阴润肺、清心润燥食材：猪骨、鹿茸菌、莲子、玉竹、芡实、红枣、姜、葱调料：盐、料酒猪骨洗净冷水
