冬天是进补的时节，这个季节要多吃肉喝汤补充营养尤其是羊肉，更是深受人们喜爱，今天我们分享炖羊肉汤的小窍门，如何炖羊肉汤才能汤汁白浓？其实不用加添加剂，只要方法正确，您在家也能炖出白浓香鲜的羊汤，下面我们分享一下做法。
#秋日生活打卡季#都说“一场秋雨一场寒，十场秋雨穿上棉”，这到了秋天，是一天比一天凉爽起来了，早晚出门遛弯都得加个小外套才行。就现在这个季节在我们北方，饭桌上出现最多的美食就是羊肉！羊肉性温，一年四季多吃羊肉既能祛湿还能暖胃又能养身体。
来源：【环球时报健康客户端】辽宁省营养学会健康宣教专业委员会常务委员 任建军民谚道，“冬吃羊肉赛人参”。寒冷的天气里，适量吃羊肉有助温补气血、驱寒暖身。然而，羊肉特殊的膻味让不少人难以接受。如果从选肉、处理到搭配，每一步都注意细节，就能做出膻味小的羊肉。选肉。
焯水是食材预处理中特别关键的一步，但你以为直接将食材丢进水里就大功告成？错了错了！焯水最容易犯的6个错误01 水量不够水量不足会延长焯菜时间，影响蔬菜的质地和口感。水量应至少没过全部蔬菜。如果菜很多，就要分几次焯水，以免菜量太大降低水温。
