有人喜欢吃茄子，有人喜欢吃黄瓜，每种蔬菜都会有人喜欢，但有一种蔬菜，整个广东人都喜欢它，几乎每天每餐都是它，它就是大名鼎鼎苦麦菜说起这个苦麦菜，在广东这个地方几乎人人都认识，它名字虽然叫苦麦菜，但吃起来一点都不苦，也谈不上有多好吃，但是广东人就是非常喜欢吃它，它无论是清炒或者凉拌
来了广东才发现一个现象，那就是广东人对野菜的喜爱程度，他们称第二，没人敢称第一，真的，这不是夸张，对于野菜，他们是能做菜吃的就做菜吃，不能直接吃的就煲汤，煮凉菜，他们能把各种被嫌弃的野菜发挥得物尽所用。
南方日报讯（记者/邵一弘）11月18日，2024年大湾区（广东）农业科技论坛——广东地方特色蔬菜品种创新与产业高质量发展研讨会在广州顺利召开。会上发布了冬瓜、南瓜、菜心3项高品质蔬菜产品内在质量标准，记者了解到，3项标准均为全国首发，填补此类标准空白。
不仅是连州菜心，黑皮冬瓜、大顶苦瓜等蔬菜的口感也更胜以往，风味和营养都“更上一层楼”了。广东省农业科学院蔬菜研究所所长谢大森表示，地方品种之所以能存在，是因为它具有或品质优良或风味独特等优点，在当前农产品相对过剩且同质化严重的形势下，地方品种以其特有魅力，赢得了市场的认可，同时差异化、特色化产品更受到消费者的青睐。
