说起苦瓜，相信吃货朋友们都有十几种泡制它的方法，苦瓜炒蛋、苦瓜炒牛肉、凉拌苦瓜等等，口感清新爽脆而又清热解毒。小时候家里每年都会在山坡上种几棵苦瓜，苦瓜的瓜蔓会攀到山上的草丛里去，摘苦瓜的时候就像寻宝一样顺着瓜蔓到处找，像寻宝一样。
可能我们大家都吃过苦瓜，虽然很苦，但是却又很多功效。苦瓜具有清热益气，保护机体，抗癌，降血压、血脂，美容肌肤等一系列功效。苦瓜虽然苦，但是苦瓜焯一下，用糖和醋拌一下的话很不错。当然炒着吃也是不错的。但是你们知道苦瓜的种子农民是怎么保存下来的吗？
闲下来的时候，不少人喜欢磕磕瓜子，要是冷不丁吃到一颗味道苦涩的坏瓜子，估计好心情一下子会被破坏。而最近网上的一则传闻，更是让大家对苦瓜子产生了恐惧。最近，关于苦瓜子有毒的消息，在网络上传开了。说吃到苦瓜子，得马上吐掉，因为苦瓜子中含有的有毒物质的毒性，是砒霜的68倍！
苦瓜是夏天非常常见的一种蔬菜，却有很多人都不喜欢去吃它，就是因为口感太苦，导致很多人接受不了，即便是如此，苦瓜在夏天的养生功效还是不容去忽视的，它也被称为是夏天最好的“养心瓜”，清热、降火还解毒，消暑效果还很好，也是应大家的需求，我今天就把苦瓜吃起来不苦还养生的吃法送上。
苦瓜不要只会炒着吃了，搭配上一把枸杞，没想到作用这么厉害，解决了很多人的大烦恼。在以前的那个年代，没有这么多的保养品，护肤品以及化妆品等等，靠的就是最淳朴的食材，像这个做法在老一辈里面经常用到，而现在很少见到了。
以前的时候，苦瓜一般只有在夏季才大量上市，但是，现在随着大棚种植技术的发展，苦瓜一年四季都可以买得到，很多朋友比较喜欢吃苦瓜，可以清热降火，但是，如果不习惯吃苦瓜的朋友，吃苦瓜时，就会感觉有一股苦味，导致难以下咽。
！“这瓜真甜，吃起来真香！”李阿姨一边啃着西瓜，一边感叹着。她老伴王叔在一旁笑着说：“这西瓜皮也别浪费了，可以用来做凉菜，味道也不错！”李阿姨点点头，把剩下的西瓜皮也放进了篮子里。他们并不知道，这看似普通的西瓜皮，却隐藏着潜在的健康风险。
