鱼腥草学名蕺菜，别名侧耳根、鳞草、臭菜。属三白草科多年生草本植物。徐鱼腥草地下茎细长，匍匐蔓延，繁殖生长，有节，节上生有须根。地上茎高30厘米左右。叶互生，叶片长5厘米~7厘米，宽4厘米~6厘米，心形或卵圆形或近似薯叶形全缘。初夏，茎梢分枝其顶着生穗状花序。
说到饮食界口碑两极化的食物，鱼腥草一定在其中，爱它的人顿顿都少不了，讨厌它的人光闻味道就想吐。鱼腥草又名折耳根、猪鼻孔、狗子耳、臭草等，名始见于《名医别录》，唐苏颂说:“生湿地，山谷阴处亦能蔓生，叶如荞麦而肥，茎紫赤色，江左人好生食，关中谓之菹菜，叶有腥气故俗称:鱼腥草。”
