本报记者 刘旺 北京报道三年四战港股，绿茶餐厅又一次成为餐饮行业焦点。《中国经营报》记者注意到，近日，绿茶餐厅再次向港交所提交上市申请。经过两年的策略调整，绿茶餐厅以营收和净利润双双刷新纪录的佳绩，向资本市场展示了其强劲的财务表现。
兰州拉面赛道火了，特别是听说上海内环的每一家购物中心至少有一个兰州拉面品牌时，让笔者这个吃着兰州牛肉面长大的兰州人产生了一种错觉:“我现在辞职回老家到牛肉面培训中心去学牛肉面，还来得及创业实现财务自由!”
一、在熙熙攘攘的商场中，两家门店“格格不入”周五（1月19日）下午，人群从写字楼向购物中心转移。6点前后，北京合生汇商场的多个过道、上下行扶梯已经熙熙攘攘，B1、B2层的美食街区更是热闹。一片喧哗中，位于B2层美食街区的张拉拉·兰州手撕牛肉面显得更加冷清。
前几年，酸菜鱼火了，接着小龙虾火了，再然后，新式茶饮异军突起，咖啡也成了年轻人的续命神器。而就在这股餐饮创业热潮中，兰州拉面，这个原本街边巷尾的国民小吃，也披上了“高端”的外衣，试图在资本的助推下，飞上风口。
一段时间以来，“网红面馆卖不动了”的说法在互联网上引发不小的关注。尽管连锁牛肉面品牌陈香贵创始人兼CEO姜军对媒体回应称并非事实，陈香贵、张拉拉、和府捞面等网红面馆遭遇困境却是不争的事实，扩店速度慢了许多，并且一段时间没有融资的消息传出，是否遭到资本抛弃正成为业内的关注点。
