我站在一旁听了几句，原来他们聊得是，现在庄里谁家的大蒜苗长得好;秦大伯看我略显尴尬，赶紧解释说:“其实庄里人看我家大蒜苗长得高，长得胖，就说我家大蒜长得好，这是大家都没有细看;如果你仔细观察，你会发现我家大蒜苗已经开始旺长，有些大蒜苗已经长到七个叶了”。
大蒜一生中虫害不多，但病害较多，湿润的环境中，大蒜容易出现锈病、叶枯病、根腐病等病害，如果种的大蒜较少，无需给大蒜喷洒杀菌剂，可以用30克的米醋加上30克的磷酸二氢钾，兑水30斤，给大蒜在年前喷施一到两遍，年后喷施一到两遍，如果大蒜的叶片超过了6个叶片，磷酸二氢钾可以加大到80克
大蒜的收获时间在5-6月份，而正常的休眠时间为3-4个月，这也是大蒜在夏天不发芽的原因所在，而过了休眠期，大蒜就比较容易发芽，这也解释了即便是在寒冷的冬天，不经过药物处理的大蒜，就阻挡不住地要发芽的原因。
大蒜是我们常种的蔬菜，不仅有生产上的大面积种植，自己在家里也喜欢种一些。我们这里通常秋季播种大蒜，越年生长，第二年6月份夏至时收获。大蒜播种后的管理还是挺简单的，适时播种，保证出苗，入冬前要长出四五片真叶，抗寒能力比较强。入冬前浇冻水就不用管了，等到第二年返青后的管理才重要。
大蒜在汉朝的时候传入到我国，至今已经有2000多年的栽培历史，独特的风味和多样的加工食用方式，让这个舶来物种在农耕文明久远的华夏大地上获得广泛喜爱，美食老饕们甚至总结出“吃肉不吃蒜，营养减一半”等经验心得。
再有几天就到了立春节气了，立春以后，大约2月中下旬到3月份，随着温度一点点的变暖，大蒜、菠菜、小麦等作物逐渐进入返青期，然后逐渐进入旺盛生长期，这个时候管理的重点就是在浇水和施肥上，浇水过早或过晚都会直接影响后期的长势和产量。
