一年四季中，春天是韭菜最为鲜美的时候，有“早春韭菜一束金”的说法。所以老人常说一定要多吃。为什么春天的韭菜这么美味？怎么才能抓住一年中最值得吃韭菜的时节？今天，广西国际壮医医院壮医经典病房主任潘明甫就来跟大家聊聊如何吃对韭菜。
今日立春哪4类人要学会“躲春”？大家“咬春”了吗？春季推荐吃韭菜！一起探寻韭菜里的营养密码01今日立春 这4类人要学会“躲春”1.体弱多病的人：从中医的角度来看，春季是“发”季。万物生发的同时，疾病也在悄悄“冒尖”，流感、肺炎、哮喘、过敏等疾病高发。
夜雨剪春韭，新炊间黄粱。早春上市的韭菜称为春韭，鲜嫩气香，是韭菜在一年之中最美味的时候，也是养生保健效果最佳的时候。春食韭菜祛阴寒中医认为，韭菜味辛，性温，能行气活血止血，温肾补阳，最适合气候忽冷忽热的春天食用。
