芸豆的根系发达，适宜在温带和热带高海拔地区种植，比较耐冷喜光是属于异花授粉菜豆、短日照作物。芸豆在日常生活中比较常见，很多人多吃过芸豆，芸豆的做法大全也有很多种做法。下面我们一起来了解芸豆的详细信息吧！
饮食，其作为对于人类赖以生存的物质基础，我们谁都离不开它，中国自古就有“民以食为天”的说法，足以见得中国人对于饮食有多么的看重，对于中国的传统饮食，我想大家都不陌生，小编作为一个典型的“吃货”对美食也是很有研究的，随着生活水平的不断提高，我们的食物不再仅满足于要吃饱，而是要吃好。
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜。芸豆营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素E、钙、磷、钠等成分。
芸豆作为日常餐桌上的蔬菜，营养丰富，尤其是维生素和无机盐含量非常高，另外它还含有丰富的生物活性物质。中医营养学认为芸豆味甘平、性温，具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气功用。芸豆所含的无机盐中钾和镁的含量极高，而钠的含量低，是一种难得的高钾、高镁、低钠食品。
冬天此菜多吃，一周4次，脾胃好了消化好了，老少皆宜今天买了一把芸豆，2块钱，芸豆又叫豆角，营养丰富，具有健脾胃帮助消化的作用，老少皆宜，一周4次，脾胃好消化好了。另外，芸豆含有大量铁元素、较多抗氧化剂和胡萝卜素，还是高膳食纤维的蔬菜，女性朋友应多吃好。
