加几滴鸡油，汤就会有鸡味了，因为冻品做的鸡汤是没有鸡味的，就算一些合资大厂出来的三黄鸡，焯水后去炖，肉发白，一点味道都没有，所以现在很多商家也用蛋鸡，就是专职下蛋一两年，已经被厂家淘汰掉的那种母鸡，但实话说，这种鸡身上各种激素含量绝对比肯德基那些还要厉害，吃进去那股味道好像满嘴都是激素味，不过，存在即合理，问题总有解决的办法。
以前，能上到一定等级酒店的厨师，每天第一件事就是吊汤底，把前天所剩下的猪、鸡、鸭、鱼等等边角料，焯水后，冷水下入大汤桶，老姜、大葱、黄豆、、、、、、拇指般大小的火苗，通常是9个小时吊煮时间，不调任何味道，晚上六点开火炒菜时，取代自来水去使用，这也就是所称的酒店高汤底。
9月2日3时30分前后，“苏拉”以强台风级别登陆珠海金湾区，成为今年以来登陆广东的最强台风。台风到来前，珠海已开放283个应急避难场所，转移安置34572人。到了晚上，各庇护点灯火通明，里面住着的大多是周边项目工地的工友。他们有说有笑，仿佛“苏拉”仍在千里之外。
