野菜有非常明确的采摘时段，例如二月份，贫瘠的土地上经常可以见到一种菊科植物，叶子正面浅绿，背面白色，像一小块毛茸茸的地毯铺在地上，地毯在古汉语中就称为茵，所以这种野菜就叫茵陈，具有清热利尿的作用，可是到了三月份，它的名字就只能叫白蒿了，四月份之后，就失去了食用价值，正所谓:正月的茵陈二月的蒿，三月茵陈当柴烧。
野地一种茵陈草，酷似艾草，采摘期很短，特别好吃，遇到别错过最近因为疫情的关系，乡下很多的农家乐或者饭店都没有开门，以前这个季节我最喜欢都是乡下农家乐，自己采摘一点野菜，做成佳肴，分享给朋友吃，最近农家乐陆陆续续开门了，我也第一时间，赶紧去乡下采摘野菜，真的是太多了，芥菜，香椿，蒲
前言中国地大物博，在这辽阔的大地上，气候的多样性和复杂性使世界上大多数植物都能找到适宜的自己成长地方，于是就使中国拥有非常丰富的植物资源。善于发现劳动人民经过不断地探索，开发出各种不同植物的很多价值。今天我们要介绍一种药食同源的野生植物。
刘汉斌茵陈，带着诗意的名字，从久远时光的上游一跃而下，在小村的南湾坡地生根发芽。何其幸，我恰好在每一个春天都能在南湾的土地上遇见它。茵陈蒿在春风里积蓄阳光和雨露，也迎接扑面而来的春色。春天，南湾的土地大都还裸露着，偶遇向阳坡地里的淡薄草色，多是冰草和茵陈蒿。
