本期导读：立春吃春饼，卷什么菜好吃？9道春饼最佳配菜，咬春纳福，春意浓春饼是传统美食，北方有立春吃春饼的习俗，有喜迎春季、祈盼丰收之意，象征着春天的到来和新的开始。春饼是用面粉烙制或者蒸制而成的薄饼，可以包裹各种菜肴一起食用，最常见的是包裹豆芽、土豆、猪肉、鸡肉等食材。
又逢周末！今天，我们请到复旦大学附属金山医院营养科欧阳秀林，带大家制作一道简单又鲜美的美食：鲜虾韭黄春卷。材料：青虾、韭黄各300克，春卷皮、料酒、花生油、盐、调味酱汁。做法：1.将鲜虾洗净，剥掉虾壳，去除虾线，制成粒状的虾糜，加少许盐和料酒腌制。2.
