热凉粉通常是指米凉粉，是四川成都地区传统风味小吃。年轻人连进三碗还意犹未尽，牙口差的老年人吃起来也格外爽口。吃热凉粉的佐料很复杂，不同于白凉粉的酸辣爽滑，其味道更为丰富。【如果您有新闻线索，欢迎向我们报料，一经采纳有费用酬谢。
说起凉粉，它是一种很有特色的小吃，筋道爽滑，清凉可口，生活中很多人都喜欢吃它，一般大家都是在外面买着吃，其实凉粉在家就可以做，而且做法特别的简单，很多人表示自己在家做出来的凉粉不好吃，不筋道，而且颜色还不白，不透明，让人一看就没食欲，我想之所以出现这些问题都是因为方法用的不对。
天气是越来越热了，不知道大家都吃什么，我大部分都是吃面条。天热人人都爱吃这种凉粉，教你怎么做才好吃，最好的就是淀粉跟面浆水一起，面浆水就是做凉皮洗面团的那种水，跟淀粉组合之后做出来的凉粉口感细嫩又Q弹，尤其是那个Q弹度，比纯淀粉做出来的要好，细软又爽滑。
