提到四川美食特产，除了腊味、火锅底料，还有一样令外地人诧异、四川人却尤为钟爱的兔头！老妈兔头属于小吃凉菜，双流老妈兔头更是有几十年的历史，从小摊面到两层楼的大餐馆，菜品也从单一的兔头增添为各种川派炒菜，不管是在外地游客还是本地食客的心中，该店都是家常川菜的代表。
封面新闻记者 吴冰清4月29日，封面新闻“追踪到底”报道了引发网友热议的“成都兔头涨价”。4月底，成都街头的兔头普遍涨价，每个兔头的价格普遍卖到了15或者16元。有商家甚至一周内三次涨价，从12元/个，涨到15元/个。对于涨价的原因，商家们纷纷表示，是原材料价格上涨。
兔头被称为“成都十大不能不吃的美食”，不仅是外地朋友想要尝试，更是成都人钟爱的一道美食！吃了那么多次的老妈兔头，已经有40多年的历史。肉少骨多的兔头，是怎么从被人嫌弃的食材到如今颇受欢迎的美食呢？这期冷知识视频，一起来了解一下吧！
