菜板是每个家庭都必备的厨房用具之一，切水果蔬菜、剁肉、砍骨头都会用上，并且是一用就是好几年。但你不知道的是，看似干净的砧板，早已脏得不堪了！如果问家里什么地方最脏？多数人都会回答：马桶。那你就大错特错了，其实最脏的地方是菜板！
市面上案板那么多，哪种才是适合自己的？木盒竹案板需要保养，收纳不当容易发霉，容易有食品安全问题。塑料案板也避免不了盗痕的问题，更可怕的是可能会有塑料渣混进食物，而且不是所有塑料都适合做菜。可以查看塑料制品上的数字编号，一到三号都不适合做案板。
缘起是:有一次，我回老家，想要找上一两件能用的家具搬到公寓去，然后就看见了我太爷爷留下来的柜子。历经百年，精美感已然消失，但其斑驳、厚重、质朴的质感，在一堆我和我爸曾置办过的板材、塑料、皮质家具中脱颖而出。
