来源：中国新闻网 中新社柳州2月22日电 题：柳州螺蛳粉如何出海又“出圈”？——专访广西柳州螺蛳粉技术创新中心岗位专家程昊作者 林馨从最初的街边堂食，到袋装速食，再到现在的全球邮购，经过十年工业化发展，如今，柳州螺蛳粉已实现产业的跨越式发展，小米粉“嗦”出大产业，香飘海外。
据央视新闻3月7日报道，全国政协委员、广西北部湾国际港务集团副总经理张树新说：“甘肃土豆、宁夏枸杞、重庆柠檬、广西白糖，搭乘新通道班列走出大山向大海。柳州螺蛳粉也通过西部陆海新通道远销全球30多个国家和地区，香飘海外。”一碗螺蛳粉“嗦”出百亿大产业。
近日，柳州市螺蛳粉协会团体标准《出口东盟柳州螺蛳粉》已完成评审并正式发布。该标准界定了出口东盟的柳州螺蛳粉的术语和定义，规定了要求、食品添加剂、生产加工过程卫生、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存及保质期。
中新社柳州2月15日电 题：“网红”小吃螺蛳粉谋“长红” 撬动亿元出口货值作者 林馨春节期间，广西柳州市一家新开业的螺蛳粉火锅店引来食客“打卡”。这家店，是一家头部预包装螺蛳粉企业将目光从线上转向线下的创新尝试。
近年来，以“鲜、辣、酸、爽、烫”为特色的柳州螺蛳粉在纪录片、美食节、社交媒体上频频亮相，收获“吃货”粉丝无数。8月25日，记者随“铸牢共同体 中华一家亲”主题宣传“八桂大地展新颜”集中采访活动来到广西柳州，了解到它的另一面。
春节临近，柳州螺蛳粉出口的订单逐渐增多。据广西柳州海关消息，2023年，柳州螺蛳粉出口继续保持良好势头，远销全球20多个国家和地区，全年实现螺蛳粉出口3167.1吨，同比增加19.4%；出口货值8727.2万元，同比增长28.5%。
中新网柳州9月3日电 题：柳州螺蛳粉：五味调众口 拓宽共富路中新网记者 徐雪莹 隋致远“一碗螺蛳粉，包含了汉族、壮族的稻作文化，瑶族、苗族、侗族的酸食文化，还有25000多年前柳江先人的嗦螺文化。可以说柳州螺蛳粉是文化交融的产物。
随着米粉市场不断扩大和消费者需求不断升级，米粉产业正迎来前所未有的发展机遇。作为顶流“网红”小吃之一，柳州螺蛳粉因其鲜、香、酸、辣、爽等独特风味走红国内外。近日，广西壮族自治区柳州市市场监管局批准发布《预包装柳州螺蛳粉外包装英文译写规范》并正式实施。
