大米是我国传统主食消费的食品之一，也是一种最重要的粮食资源，在我国各地种植十分广泛。依照种植环境的不同，因此各地所产的大米品种也是不一样的，常见的有粳米、籼米、糯米等等。那么什么什么是粳米？粳米产地在哪？一起来了解下吧。什么是粳米？产地在哪？粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。
木榨机压丝捡叠晾晒●林生钟/文 温欣孝/图大田人称过年为“做年”，年夜饭五花八门，主角少不了米粉。米粉的制作是把米浆煮熟后压榨成丝，分蒸煮两种，传统工艺市面上已不多见。2015年11月29日，笔者在大田县上京镇溪口村见识了古法制作米粉的全流程。
买大米时，选“籼米”还是“粳米”？口感差别大，建议弄明白再买要说最朴素，又最治愈的美食，我想大米饭要算其中之一。简简单单一碗大米饭，无论和什么菜肴都百搭，趁着热乎劲咀嚼下肚，饥肠辘辘的胃被安抚了，整个人也会变得轻松而愉快。最简单的食物里，其实也蕴藏着无穷的智慧。
青团是清明时节江南地区的传统食物，由于外形青绿圆润、口感软糯深受人们的喜爱……传统的青团用嫩艾叶、鼠曲草、浆麦草等绿色野草，捣烂后挤压出汁，同水磨纯糯米粉或加点粳米粉，拌匀揉和，然后开始制作团子，最经典的馅心大多用细腻的甜豆沙制成。
