生活中，保鲜膜封装食物的原理是通过覆盖食物容器的开口，减少食物与氧气的接触，延缓食物的氧化和腐败过程，从而保持食物的湿度和新鲜度。保鲜膜如果用得不对，会对人体健康产生很多危害，保鲜膜到底该怎么选？保鲜膜的种类有哪些？能否加热？保鲜膜大多数是软而透明的，但材质不一样。
对此，科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任、中国互联网联合辟谣平台专家委员会委员阮光锋告诉科技日报记者，只要符合《食品用塑料自粘保鲜膜》《食品安全标准食品接触材料及制品用添加剂使用标准》等相关国家标准的产品，就不会对健康造成危害，更不会致癌。
保鲜膜基本上家家都在用，但有多少人知道，保鲜膜也分为很多种呢？而且每种都有不同的作用，用错了可是容易出事儿的哦~目前市面上保鲜膜分为三种：聚乙烯-PE，聚氯乙烯-PVC，聚偏二氯乙烯-PVDC。但保鲜膜的说明上可并没有标注适用什么、不适用什么。
日常生活中，我们常用保鲜膜封装食物，从而减少空气中氧气与食物接触，延缓食物的氧化和腐败过程，保持食物的湿度和新鲜度。然而，保鲜膜如果用得不对，会对人体健康产生很多危害。例如，不是所有保鲜膜都可以加热，有些保鲜膜加热可能会产生有毒有害物质，甚至会产生致癌物。保鲜膜该怎么选？
保鲜膜是家家户户都有的厨房用品，我们用它来保存食物，也可以把它贴在厨房油污多的地方来防污。实在是“一专多能”的神奇用品。除了保鲜膜原本的用处之外，不少爱美女性也喜欢用它来减肥（具体就是裹在肚子上，手臂上，可以加速排汗），也有达人用来清洁杯子、包裹遥控器等等。
目前市场上出售的绝大部分保鲜膜都是以乙烯母料为原材料，根据乙烯母料的不同种类，保鲜膜可分PE、PVC和PVDC三大类，其中PE、PVDC这两种材料的保鲜膜对人体是安全的，可以放心使用，而PVC保鲜膜如果使用不当，会析出有毒物质，长期使用对人体危害较大，因此在使用保鲜膜时，应注意PVC保鲜膜的使用方式，规避风险。
最近保鲜膜很忙，因为盖了半个西瓜差点要了食客的命，让如何正确使用保鲜膜这个话题再度受到了关注——“千万不能用保鲜膜的食物”、“保鲜膜能进微波吗？”、“如何选购安全的保鲜膜”……将近期受到采访的文字版整理发出，供大家参考。一、保鲜膜的种类，如何选择呢？
中国质量新闻网讯 近日，上海市市场监管局网站发布2024年上海市保鲜膜（袋）产品质量监督抽查结果。2024年上海市保鲜膜（袋）产品质量监督抽查结果近期，上海市市场监督管理局对本市生产、销售的直接接触食品塑料购物袋产品质量进行了监督抽查。
