菜豆，又叫芸豆，四季豆，菜豆的适应性非常强，在我国南北方均有种植，而且菜豆在一年内可以种植多茬，菜豆的营养价值很高，富含蛋白质，脂肪，糖类，还有多种矿物质和维生素，是非常受欢迎的一种蔬菜，菜豆可以炒食，腌制成咸菜，还可以制作成干菜和罐头，注意:菜豆中含有皂素和毒蛋白，这两种毒素必须通过高温才能破坏，如果加热不彻底会引起中毒，因此制作时一定要高温加热，烹饪熟才能食用。
除了高温以外，7月份降雨也较多，因此，对于农户们来说，7月也可以种植多种蔬菜。不论是家中的小菜园，还是大面积种植蔬菜的菜农们，7月份可选择种植的蔬菜种类有不少，不过，由于区域性不同，各地种植蔬菜的时间也不一样。
