操作步骤：1.鸡蛋打散加少许盐；用铲子将冷饭提前弄散，便于炒饭时粒粒分明；备好葱末、姜丝、小香葱碎；2.起锅烧热，放入少许油，倒入打好的鸡蛋液，在鸡蛋边缘开始起泡时，关火快速把鸡蛋滑散，炒至金黄色，盛出待用；3.锅内再加入少许油，放葱末、姜丝爆香，4.倒入米饭，翻炒均匀后放入炒好
话说，在油管上有一位自称Uncle Roger的博主，他是一位在英国生活的马来西亚裔脱口秀表演者，平时，他就会发一些视频来吐槽东西方的文化差异，就比如前几天，他就发了一个视频，吐槽起了“BBC Food”推出的蛋炒饭菜谱…
随着全球化的深入发展，不同国家的饮食文化不断交融，各国美食也逐渐走入大众视野。在这其中，中餐作为一个世界级的美食代表，始终受到各国人民的喜爱。然而，有一位英国人对于中餐的热爱却引起了不小的争议。他不仅热衷于品尝中餐，更是花费大量时间，尝试研究起中餐制作的精髓。
“故人西辞黄鹤楼，烟花三月下扬州。”李白的这首《黄鹤楼送孟浩然之广陵》是我们最熟悉的描写扬州的诗词。“广陵”是历史上古扬州城的名字，现在的广陵区是扬州城的中心城区，极好地保存了扬州古代文明，其中“三把刀”（厨刀、修脚刀、剃头刀）、淮扬菜、扬州炒饭更是其响亮的名片。
