肉末茄子酱拌面食材姜5克、精盐适量、香葱5克、料酒适量、食用油适量。做法1、先把面粉加入少许精盐、适量清水和成面团，盖上布醒发。2、猪肉切细丁，茄子也切细丁。切好姜、葱末。3、温油炒香姜和葱。4、加入猪肉丁、料酒，炒至变色。5、加入茄子丁炒匀。
一、阿图什拌面（家常拌面）可以说阿图什拌面源于喀什，就好像哈密瓜源于吐鲁番一样，善于经商的阿图什人把牌子立了起来。阿图什拌面的特点是注重“面”的品质，讲究菜的色泽，“面”拉得即细又弹，“菜”红黄绿色泽鲜明，让人充满食欲。
今年新疆旅游可谓是爆火，随便刷到的一条抖音、小红书亦或是关注的博主IP地址全显示“新疆”。突然增长的飞机燃油费、一房难求的各大景区民宿和一时间变成“堵哭”公路的独库公路等因素，都没有阻挡大家前往新疆的热情。
不到伊犁，不知新疆之美味每年夏季，当那拉提草原开始呈现出饱和度不一的绿色时，远在新疆西北角的伊犁，就成了全国人民心之向往的应许之地。雄壮俊秀的雪山、光影错落的雪岭云杉林、漫山遍野的薰衣草和一望无际的高山草甸，让人流连忘返，感叹世间美好。
