你对西餐的第一印象是什么？牛排、红酒还是刀叉？是浪漫优雅？还是环境的高档？我想每个人都有不同的理解和答案。但在一百多年前，西餐却被冠以“粗鄙夷馔”的称呼，不管是烹饪方式的差异，还是刀叉使用上的别扭，都与传统的中餐饮食格格不入，可以说一开始，中国人是拒绝西餐的。
都铎王朝的时间从1485年到1603年，是英国从封建主义到资本主义的过渡期，而此时的我们正处于明朝的中后期，离封建王朝的覆灭还有很长一段时间。说回都铎王朝。在英国都铎王朝，你的身份和财富决定了你的饮食。事实上，都铎王朝很重视阶层的区别，他们还有专门的法律把贵族和穷人分为三六九等。
从2021年起，欧盟就一直在死磕把虫子变成食物这件事，2023年由于试图修订《新型食品法规》引发了民愤，因为他们想把蟋蟀强制性加进食物里，对外声称这个法案能“减少消费者对昆虫的心理抵触”，还企图通过技术性条款规避标注义务。
食物中的底层文化食物史具有深厚的社会意涵，各类史料较清晰地呈现了这一点。通常，我们可轻而易举地在生产结构、分配供应的形式与对比、日常消费的类型、食物与饮食习惯的象征价值中辨别出阶级差异与动态，因为这些都有据可查。
然而，即便是这样，也有正确与错误、文雅与粗野之分。16世纪30年代的一本有关礼仪的书证明，欧洲到16世纪还未普遍使用餐叉，但仍然奉行“三指规则”，这本书告诫人们，在上流社会用餐时，切记最文雅的方式是使用3 个手指，而不是5 个手指。
