1. 制作中种面团：面包桶里先放入45克淡奶油和130克椰浆2. 再放入高粉270克和酵母4克3. 启动和面程序和成面团，放入冰箱冷藏24小时4. 在面包桶里加入25克牛奶、50克蛋液、盐4克、砂糖50克，注意牛奶的量根据面粉的吸水性不同自行调整5.
做法步骤1、准备食材，使用了5g的椰子油，椰子油提前融化～2、先入牛奶，再加面粉。盐和糖对角放，椰子油是最后面团和出来前5分钟添加～3、面包机和面18分钟～4、我是和了两份面团，面团用保鲜膜覆盖发酵。同时准备蜂蜜，椰蓉，把它们混合～5、面团发酵完成后，取出排气。
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我家喜欢后者，我家的红豆馅儿都是我自己煮的，用红糖煮的不太甜吃着不齁人，买的馅儿齁甜齁甜的实在不爱吃，所以养成了自己做红豆馅儿的习惯，经常一下就做一斤或是二斤干豆子的豆馅儿，分成份儿冷冻起来，想做豆包了就化冻开包，特别方便。
