中国的“4大名豆腐乳”流传千年，到底是人间极品，还是健康杀手豆腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。红腐乳从选料、到成品要经过近三十道工艺，十分考究。
我不是特别喜欢吃腐乳，我媳妇偶尔也会去超市购买一小瓶桂林腐乳，她吃的时候我也会跟着吃一点，确实开胃下饭，但我老觉得这种咸菜、下饭菜不能经常吃，偶尔吃，也还行，在我的认知世界里，偶尔吃吃的时间段，应该是3个月左右吧。
在阅读此文前，麻烦您点一下关注，方便以后的讨论和分享，感谢支持~文|提灯向前行编辑|提灯向前行（信息源：本文陈述所有内容皆有可靠信息来源赘述在文章结尾）说起豆腐乳，很多人并不陌生，它是中国流传下来的一道美食，不论是色泽还是口感都非常好，因此许多人在第一次吃腐乳的时候，就开始爱不释
中新社桂林2月1日电 题：广西宰相故里豆腐乳：从小罐自食到畅销中外作者 周利朔 涂丽莎 蒋丰慧广西桂林市临桂区横山村是有名的“腐乳村”，其横山豆腐乳，口感细腻醇厚，享誉中国的同时，也销往韩国、日本、东南亚等国家和地区。
