灞桥的饸络。过去谈到吃饸络，就是和朋友一起约好，走，灞桥吃饸烙。在灞桥集上，长条桌旁边的长条凳上坐满了人，大家吃着凉皮，吃着饸络。一般有冒饸络和凉调饸络，我喜欢两条饸络，多放芥末的饸络呛鼻子，把人吃的眼泪留下来。农村人吃的就是气氛。
祖传三代卖荞面饸烙!前段时间，去赶蓝田前卫大集，在镇上吃了碗凉拌饸烙，这才是正宗的饸烙味道。荞面饸饹是蓝田传统风味小吃，以荞麦为原料，条细色泽黄亮，棉软筋韧，清香利口，具有健脾益气、开胃宽肠、消食化滞的功效，是蓝田美食文化的名片。
来源：【三秦都市报】本报讯（记者 朱娜娜）进入腊月逢集都被称为“年集”，越是接近年底越是热闹，越是红火。1月26日，距西安市区约30公里的蓝田县焦岱镇大集上人流如织，四面八方的人聚集在这里，你卖我买，各种叫卖吆喝声交织在一起传递着浓浓的“年味”。
