酸菜鱼属四川菜系，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。酸菜鱼流行于90年代初，在各地餐馆都有其一席之地，重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北，酸菜鱼是重庆菜的招牌菜肴。
2022年9月,叮叮懒人菜荣获全球知名新经济行业数据挖掘和分析机构iiMedia Research(艾媒咨询)授予的“中国酸菜鱼预制菜全网销量第一”市场地位声明认证,进一步奠定了叮叮懒人菜在中国酸菜鱼预制菜的领导者地位。
酸菜鱼，又叫酸汤鱼。它的来历，至今还是一个谜，没有人知道。但可以确定的是，酸菜鱼在重庆人眼里，是他们的最爱。无论是大人还是小孩抑或是老人家，都对它情有独钟。为什么呢？因为它是独特的、有个性的地域经典名菜。
酸菜鱼也叫酸汤鱼，是重庆比较经典的一道菜肴，上桌率非常的高，很多人吃川菜时，酸菜鱼是必点之一。它的口味酸辣适中，而且香气扑鼻，鱼肉和酸菜各有不同的味道，不管是当做下饭菜，还是下酒菜都特别的适合。酸菜鱼通常是用草鱼，肉质比较肥，但是由于刺多，所以很多人会选择黑鱼。
鱼醉无骨酸菜鱼鱼醉无骨酸菜鱼是间容易错过的小店，在内街内巷，店内环境不错，有夹层，感觉干净、舒服。餐厅菜式不多，主要就是各式汤底的无骨鱼，真的没有鱼刺鱼骨，菜品价格实惠，有不少回头客。“鱼醉”这名字取得巧，因鱼而醉，主题和意境兼具。
南方财经全媒体记者高慧超 实习生杨诗华 林杭 王悦悦 佛山报道“活黑鱼鲜切酸菜鱼”“杭州亚运会官方指定预制菜肴”“全网酸菜鱼预制菜销量领先”……进入叮叮懒人菜抖音官方旗舰店直播间，女主播正热情地向观众介绍自家酸菜鱼产品，评论区则滚动着“已拍”“已下单加急”等发言。
据新抖数据 统计，7月17日“趣店罗老板”的直播时长共计19小时21分钟，累计销售额2.51亿元，累计销量858.33万，累计涨粉458.29万，累计观看人次9098.59万，直播在线人数峰值91.57万。
作者|廿四昨晚，趣店罗老板更改自己的抖音账号为“趣店预制菜”，随即退出抖音。经历了罗敏的一场闹剧，大众重新审视了预制菜这一新鲜事物，但实际上，如果抛开趣店的争议，林林总总的预制菜，正在加速走入我们的生活，成为一股不可逆的潮流。
