紫甘蓝富含花青素和维生素C、K、A等多种营养成分,有助于保持血管的健康和消化道的通畅,被誉为“花青素之王”。花青素是一种强有力的抗氧化剂,能够防止自由基的损害,促进血管扩张,保持心血管系统的正常运作。此外,紫甘蓝中还含有丰富的钾元素,可以帮助控制血压,维持心脏健康。
来源:【环球时报健康客户端】中国注册营养师 李园园慢性炎症往往没有明显症状,却像一座积蓄能量的火山,累积到一定程度破坏力很大。近年来研究发现,慢性炎症与超重肥胖以及代谢性疾病的发生发展都密切相关。除了久坐不动、压力大、睡眠质量差等,饮食不当也是重要的促炎因素。
一到夏天,很多人都没有胃口吃饭。但有一种蔬菜不仅颜值高,营养丰富,最重要的是凉拌着吃还很美味,它就是紫甘蓝。图库版权图片,转载使用可能引发版权纠纷紫甘蓝在很多减脂餐中可是常客了,搭配上它瞬间能让菜肴颜值飙升。如此吸引人的外表之下,到底拥有哪些特别的营养呢?