中新经纬1月16日电 1月15日，海底捞与数百余家供应链合作伙伴在深圳举办供应商大会，共同探讨未来发展新模式。大会总结了2023年海底捞供应商管理优化举措，并颁发2023年海底捞优秀供应商、最佳产品供应商等荣誉奖项。
英国经济学者马丁·克里斯多夫曾说过：“21世纪不是公司与公司之间的竞争，而是供应链与供应链之间的竞争。”在餐饮内卷越发严峻的当下，餐饮消费已迈入“优衣库时代”，消费者对平价优质产品的消费偏好，短期内不会改变，供应链几乎成为决定餐饮品牌生死的利器。
面对消费需求的多元化和行业竞争的加剧，火锅行业该如何在变局中寻求增长突破？12月9日，在“2024年海底捞供应链大会”上，《2024火锅行业创新报告》重磅发布。报告指出，2024年火锅赛道呈现出五大维度创新，供应链成为推动行业创新和差异化发展的核心驱动力。
这篇文章其实已经筹划了很长时间，一直想把这些供应商的产品买来挨个测一遍，但是奈何实在是吃不动。之前看到一则新闻，在2021年海底捞关停了全球两三百家店，这个信息其实看起来还是很心疼的，因为我觉得海底捞的火锅不管是口味还是服务，真的是做到了全球第一。
红星资本局6月14日消息，近日，宁波索宝蛋白科技股份有限公司（简称“索宝股份”）冲击A股又有了新动作——回复了上交所对其的审核问询函。据了解，索宝股份主营业务为大豆蛋白系列产品的研发、生产和销售，其备受关注的原因之一是有许多明星企业客户，如海底捞(06862.
蜀海供应链管理有限责任公司蜀海供应链成立于2011年6月，是集销售、研发、采购、生产、品保、仓储、运输、信息、金融为一体的餐饮供应链服务企业，现为广大餐饮连锁企业及零售客户提供整体食材供应链解决方案服务。
北京青年报记者1月16日了解到，海底捞与数百余家供应链合作伙伴在深圳举办供应商大会，共同探讨未来发展新模式。截至目前，海底捞的酥肉、鲜鸭血、虾滑、小米椒等产品已实现从原料到成品全过程的在线把控。未来，海底捞将致力于数字化供应链创新，将供应链打造成为驱动公司业务发展的新引擎。
界面新闻记者 | 马越界面新闻编辑 | 牙韩翔 许悦制图 | 顾乐晓海底捞创始人张勇曾在一家店里亲眼目睹了顾客失望的表情。有一位顾客想吃鲜鸭肠，但划了好几下海底捞点菜的平板电脑，都没有看到这道菜，于是让服务员把店经理叫来。
面对消费需求的多元化和行业竞争的加剧，火锅行业该如何在变局中寻求增长突破？12月9日，在“2024年海底捞供应链大会”上，《2024火锅行业创新报告》重磅发布。报告指出，2024年火锅赛道呈现出五大维度创新，供应链成为推动行业创新和差异化发展的核心驱动力。
12月9日，在“2024年海底捞供应链大会”上，《2024火锅行业创新报告》发布。报告指出，全国火锅市场2024年有望突破6,000亿元，火锅赛道呈现出五大维度创新，供应链成为推动行业创新和差异化发展的核心驱动力。
【大河财立方 记者 郝楠楠】近期，有媒体报道称，海底捞旗下品牌“嗨妮牛肉麻辣烫”（以下简称嗨妮），在杭州开出首店，并计划在2025年开出25家门店。2月10日，大河财立方记者就该事件向海底捞方面进行求证，截至发稿，未获回复。
