在近日举行的littleBIGidea发明大赛中，塔州13岁少年曼森（Mason Staples-Ashfort）发明的一款食物过敏试纸套装备受推崇。澳新网17日报道，曼森来自Kingston Beach，现就读于Southern Christian学院。
红网时刻新闻8月9日讯（通讯员 瞿嫦虹）近日，“鸡蛋牛奶也能使孩子生病”的一则新闻在网络上引起家长广泛讨论，“食物不耐受”的话题再次进入大众的视野。究竟食物不耐受是什么？食物不耐受等同于过敏吗？今天特邀谷医堂旗下华务星辰医学检验实验室徐婷医生为市民朋友答疑解惑。
在欧洲和友好国，慢性食物敏感检测是儿童问题的必检项目，儿童门诊检测率超过95%。通过食物不耐受检测食物特异性IgG，判断产生不耐受的食物品种，可能找出疾病的真正原因，从而制定限制食物计划，采用禁食或少食的方法，从而控制疾病发生的源头，阻止疾病的持续发展，继而解除长期病患，明显提高生活质量。
人类免疫细胞把进入人体内的某种或多种健康食物当成有害物质，针对这些物质产生过度的“保护性免疫反应”，所产生的特异性IgG抗体与食物颗粒形成免疫复合物，从而引起相关组织或器官发生炎症反应，使全身各系统相关组织或器官产生症状与疾病。
看过《食物不耐受是什么》的朋友，可以对食物不耐受的发生原因等有了一个初步的了解。那么，大家心里可能会有疑问：到底食物不耐受和食物过敏是不是一种病呢？在这里，我可以告诉大家，食物不耐受和食物过敏完全是两种病，虽然在临床表现上很相似，但实际上这两种存在着很大的区别。
