这种看上去很像红薯的东西，其实是一种水果，也是一种蔬菜。这是近两年横空出世的一个新型水果蔬菜，它的名字叫做“天山雪莲果”。 天山雪莲果原产自南美洲的安第斯山脉，是当地印第安人的一种传统根茎食品，雪莲果在国外"YACON"（亚贡）即"神果"之意。
图文|畅谈史记编辑|畅谈史记摘要：雪莲果是一种多年生草本植物，属于菊科离苞果属。它具有块根，形状类似番薯，块根较多且粗大。雪莲果含有丰富的维生素E，所以可以抗氧化，起到美容养颜的作用。与其他水果不同的是，雪莲果的果肉非常多汁，且不含淀粉。它的口感丰富，果肉细腻而水分充足。
新华网山东频道11月13日电 近年来，山东省沂源县积极引导农民利用该县生态高地的自然优势，发展特色农业，种植雪莲果、培植北虫草、养殖梅花鹿等等，既提高了农业附加值鼓起了农民的钱袋子，更提高了该县特色农业的知名度。“终于试种成功，为了它，俺们一家人可费尽了心思。
过年期间的饭菜通常比较油腻，吃多了容易上火，于是饭后吃一份“祛火”的水果，是一种不错的选择。雪莲果外观跟红薯特别的像，但吃起来是甜的，是名副其实的网红“祛火”水果，并且它的营养丰富，价格还不贵，很多人在饭后喜欢来一个。
导读:起了个好听的名字，热销几年后“跌落神坛”，产区堆积如山卖不动。村民依靠种植业发家致富，已经成为多地的支柱产业，依靠种植尤其是一些比较新颖和稀缺品种，更容易让消费者所接受，不但行情非常的好，价格也往往比较的喜人。
当雪莲果的花朵相继凋谢，便意味着这株雪莲果已成熟。雪莲果果肉爽脆，咬上一口，汁水瞬间充盈口腔。南方日报记者 梁时禹 摄西阳镇明山村位于大山深处，平地少、山地多，极为适合雪莲果生长。每年10月开始，是雪莲果的采摘季。村民们拿着锄头，将这份藏在地底下的美味挖出来。
生长在农村的人都知道，我们平常吃的水果大多都是生长在树上，而今天为大家介绍的这种水果，它和红薯一样，生长在土壤里，果型也和红薯差不多，春天种植，秋天收获，相信大家可能已经猜出它是什么水果了，它就是和地瓜一样长在土里的水果菊薯，也叫雪莲果，别看它种植简单，产量可一点都不低，只要瞄准
