我们中国地大物博,因为环境气候各方面的因素,造成每个城市的生活节奏、饮食方式、习惯等等都大不相同。而广东,作为大陆最南边的吃货大省,自然会有许多属于广东自己独特的饮食习惯,而其中有些饮食习惯可能外省人也是无法接受。
我第一次去吃广东的婚宴,发现他们真的特别讲究,而且非常有礼貌,吃酒席也不抢菜,也不提前藏菜!我还观察到参加广东的婚宴主人家很少收礼,并且彩礼非常的低,重要的是这里没有人拦婚车,也没有乱七八糟的婚闹,也没有什么上下车费等等。
#头条创作挑战赛#广东自古以来便是一个美食之城,“吃在广东”的名号更是广为人知,广东人不管是天上飞的,还是水里游的,路上跑的,通通都爱吃。广东人不仅爱吃,还特别会制作各种美食,在广东家家户户都能够煲的一手好汤,没有一只鸡能够走出广东,也同样的没有一头牛,没有一头鹅能够跑出广东。
广东遍地美食,而广东人爱吃、会吃,也是全国人民公认的。但同时,广东人的餐桌上也有许多迷之饮食习惯。碗筷要用开水“long”一下。突然发觉有些词汇只能意会很难言传,“long”是指开水倒入碗里,摇几下的这个动作。目的是让开水把碗里的每个角落都均匀地过一遍,企图达到消毒的效果。即使是用塑料包装好的、自称“消毒”过的碗筷,广东人也会视而不见,必须来一壶白开水,亲力亲为地再“long”一遍才放心。而且,餐桌上别的事都可以让服务员代劳,唯独“long”碗筷这事,都不愿意假手于人。
每次写广东最被津津乐道的“吃”,未开始之前则洋洋洒洒文字,一方面,得益于广东人的身份之于广东的饮食文化不可不谓熟悉,其次言及“吃”,受个人偏见或局限性所限定,我有特定的主观印象——针对某一种广东食物进行抨击或赞赏,都无需畏首畏尾,换句话说即便“胡编乱造”,他人也无权干涉,因为这是我个人的观点,不存在绝对的对错。
最近到广州出差,在这边吃饭感觉跟北方差异比较大,菜都比较清淡,没有辣椒,大蒜,花椒一些配料啥的,甜食比较多,来这边早餐不知道吃什么,有对这边饮食习惯比较熟的吗?给介绍一下,对粤菜有啥看法也可以分享一下。