除了一条脊骨以外，我们常吃的鱼都有肌间刺，这些刺有起到固定和辅助肌肉运动的作用。而鱼刺多、鱼刺少，其实和鱼类的运动需求有关，比如说海水鱼刺少，那是因为海里生存压力大，需要快速游动来躲避追杀以及捕食，金枪鱼的肌肉就很强壮，他们最快能游出每小时50km的速度，根本不需要肌间刺的辅助。
中国人的饭桌往往是一个社交礼仪场所，人情往来是在你请客或我请客的饭局里完成的，谈大事做生意是在你喝酒我干杯的饭桌上达成的，家庭亲情是在你吃饭我给夹菜的关心爱护中实现的，所以说，中国人吃饭其实是在做人，要有规有矩才上得了台面。
来源：【中国食品报】家家户户的年夜饭餐桌上有一道食材必不可少，那就是鱼，鱼预示着“年年有余”，人们都希望能讨一个好彩头。鱼肉固然鲜美，但是在吃鱼的过程中比较烦人的一件事就是鱼刺。那么有没有机会有朝一日吃到没有鱼刺的鱼呢？鱼的刺又尖又硬，它在自己游动的过程中，会不会扎到自己？
长江日报大武汉客户端4月23日讯“又是这根刺！S型！”近日，52岁的刘女士因腹痛到武汉市第四医院古田院区急诊科就诊，经检查，是一根鱼刺卡在了肠道。而且医护人员发现，很多误吞鱼刺的患者，取出来的都是这种S型的刺。
大小新闻客户端2月1日讯（YMG全媒体记者 李京兰）鱼肉鲜美细腻，可红烧、清蒸、油炸……过年美美地吃上一顿热腾腾的鱼，别提有多舒服。很多朋友在享受美味的同时，都有被鱼刺卡住的经历，有人认为这不可怕，用土方法如喝醋、吃饭就能解决。如果你这样认为就大错特错了！
1、鱼刺形态 鱼刺一般分两种，一种很细很软，长度不超过2厘米，大多卡在口咽部或者咽喉部，咽口水，喉咙就发疼；还有一种是比较粗壮的鱼骨头，戳在食道上，这种痛一刻不停，难以忍受。2、吃饭时三心二意，看电视、看报纸、聊天、嬉笑打闹等，最容易被鱼刺混进去。
春节餐桌上，鱼大概是必不可少的一道菜。俗话说，“吃鱼可以‘年年有余’”，但鱼也有一个非常令人困扰的问题——有刺。每个人可能都有过被鱼刺卡喉的经历，每到这个时候，就会有人说“赶紧喝醋”“吃块馒头压一压”…… 这些方法真的可行吗？为什么有的鱼刺多，有的鱼刺少？
