黑椒猪排猪排的肉层比较厚，并带有白色软骨。猪排提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足，阴虚纳差者。是冬季养生食材之一。食用猪排能含有丰富的蛋白质和纤维素，具有滋阴补阴，安神镇定的功效。
经常炒猪肉炖猪肉.偶尔也用西式的吃法来尝尝... 黑椒牛排的大变身 --- 黑椒猪排.1. 按人头准备适量新鲜猪排，一般大型的超市可以买到。2. 把猪排放砧板上，用刀背用把猪排拍松，以便入味儿。3. 装碗中，调入盐、料酒、鸡精、生抽、老抽、少量糖和大量黑胡椒粉。4.
浓浓的黑椒汁，纯厚的底味，滑嫩无骨的猪排。没错，在本期节目里，厨神刘一帆将会教大家做一道的菜肴——黑椒猪排。厨神做的猪排和我们平时在家里做的有什么不同呢？一起来看看吧！黑椒猪排是西餐中的经典菜肴，对于这道经典美味，厨神会用什么方式烹饪呢？
食材主料猪排500g油、盐、黑胡椒、孜然、蚝油、白胡椒各适量步骤1.拿锤子把猪排锤一锤，变大变薄就可以2.加入蚝油3.加入糖4.加入盐5.加入辣椒油，椒盐白胡椒，拌匀6.放入猪排，裹上酱汁7.进冰箱，冷藏过夜8.平底锅上油9.放入腌好的猪排10.翻面断生11.撒上椒盐12.
煎猪排分类：煎 作者：呤儿 创建时间：2012-12-20 13:26:43 描述：这是我迄今为止烹制最成功、口感最好吃的煎猪排。我发誓，以后若吃猪排，只选梅花肉！猪排烹制之前用5%的盐水浸泡，此法无敌！
你没睇错！真系1蚊鸡就可以买到猪扒！就算唔系1蚊鸡平时系排住队去食噶！到底系边个甘把炮？就系石碣首家猪扒包——卡哇伊；原先系卖寿司噶，已经有5个年头，在石碣中学附近，很多石碣中学的学生经常光顾，口碑一直都很好，至于点解卖寿司又卖猪扒包？
第一次买到带骨大猪排，排骨连着里脊，猪身上的精华都到这里来了，真是好激动。即使烤到全熟，一点也不会老，柔嫩多汁，焦香诱人，令人大快朵颐呀，关键是好吃不贵，这么大一块（350g）才21块呢。还在犹豫什么呢，赶紧买一块来试手吧，肉质软嫩，无筋好嚼，也很适合小朋友及老人食用哟。1.
先来看看成品图。香脆的猪排配上切成丝的蔬菜沙拉，是不是看着就很想吃呢？步骤一，猪扒擦干水，用盐和黑胡椒腌渍一下。步骤二，放进食品专用塑封袋，恒温水炉64度40分钟。步骤三，开始炸。这里的秘诀是如下。准备面粉、鸡蛋液、面包糠。挨个蘸一遍去炸。步骤四，下油锅，两面焦黄即可！拍盘吃饭！
相信不少人都对“黑椒”和“牛肉”的搭配印象深刻，比如西餐店里的“黑椒牛扒”，中餐厅里的“黑椒牛柳”，甚至茶楼里的点心“黑椒牛仔骨”，总之这些菜肴都成为了深入民心的美食。很多人都会好奇，为什么黑胡椒配牛肉能打造出一款款诱人的食谱呢？本期，我们就来解读一下这“黑椒牛肉”。
疫情之下，在香港特区仍能越来越灿烂的餐馆，也许只有“两餸飯店”了。窗内店员动作利落如行云流水，一手拿饭盒，一手拿勺子，三秒以内就可以按单妥好饭菜，迅速放进塑料袋转一圈、绕个结，热腾腾的饭盒就此送到客人手上，整个过程不过八秒十秒。
