11月7日,由英国茶叶学院(UKTA)主办的“2024国际茶叶大奖”颁奖典礼在英国举行。竹叶青中国高端绿茶荣获“2024国际茶叶大奖特别大奖-先锋奖”,碧潭飘雪高品质茉莉花茶荣获“2024国际茶叶大奖花茶品类金奖”,创造了中国茶“双首个”国际茶叶大奖的历史!
我们这个民族最让人引以为傲的地方就在于,能以文字铭记岁月,凭艺术抒发情怀,以传统凝聚信仰,把历史作为镜子,从而让文化根脉数千年绵延不绝。“寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红。”宋代诗人杜耒笔下的茶事,道出了中国人以茶为媒的待客之道。而春茶,则是这场千年茶事中最富诗意的篇章。
千年茶史长河中,唯有时令与匠心共铸的珍稀茶芽,方能成就传世佳茗。竹叶青茶以"高山、明前、茶芽"三大黄金法则,将峨眉云雾、春时灵气与匠艺精粹凝于茶芽,续写着绿茶珍品的传奇。作为绿茶中的珍品,竹叶青的珍贵始于北纬30°黄金产茶带的神奇造化。
大家都知道我是两年前接触到的竹叶青茶,在这期间一直没有认真地发表过关于竹叶青茶的一些东西,那也是因为在这两年间我也通过各种渠道去认识、去了解竹叶青,今天早上偶然的机会我在冲泡竹叶青的时候,突然想起来竹叶青的很多种冲泡方法,那么竹叶青茶到底有多少种冲泡方法?
说到四川绿茶给人的印象是物美价廉,得益其得天独厚的自然条件,四川是除了海南省最早采摘的茶区。四川属于四大茶区中的西南茶区,西南茶区位于中国西南部,包括云南、贵州、四川三省以及西藏自治区东南部等地,是中国最古老的茶区。
中国人把春天沏在水里已有千年。千年茶脉绵延流转,古有三前摘翠一说,今时春茶争相上市,一开春,来自浙江、四川、贵州、云南等地的“头采鲜茶”纷纷抢占茶客们的味蕾,早春的竹叶青作为绿茶中的珍品,内里蕴藏的就是人们一直追求的茶叶极致的鲜。竹叶青春茶的“鲜”,来自茶树与时空的精密共振。
竹叶青,四川十大名茶 ,峨眉高山绿茶,四川是世界茶文化的发源地,峨眉山一带是中国很早种植茶叶的地区。唐朝李善所著的《文选注》中记载:“峨眉多药草,茶尤好,异于天下。今黑水寺后绝顶产一种茶,味佳,而色二年白,一年绿,间出有常。”
“凡采茶,在二月、三月、四月之间”。陆羽在《茶经》中,寥寥数笔,就写出了春茶在中国茶史中的至高地位。作为绿茶中的珍品,竹叶青春茶的采摘也与时令的选择密不可分。五千年来,中国茶文化始终与节气更迭紧密相连,并演化成一场时令与自然的千年对话。