严正声明:本内容已开通全网维权,严禁抄袭、复制或搬运,一经发现,必追究法律责任。南京,其饮食以“京苏大菜”(又称金陵菜)与清真菜闻名遐迩,厨师们自诩为“京苏帮”,尽显其技艺之精湛与菜品之高雅。金陵菜起源于先秦,历经隋唐之盛名,至明清时期更是自成一派,独树一帜。
江苏之名,源自清代江宁府(今南京)与苏州府之首字,历史悠久。春秋战国,吴、越两国在此逐鹿中原,留下了“卧薪尝胆”、“伍子胥过昭关”的英勇传奇。秦统一六国后,设会稽郡,管辖今苏南地区,开启了江苏作为行政区域的历史篇章。
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