12月2日，搜狐CEO张朝阳《张朝阳的物理课》高校专场系列西安站在西安交通大学开讲。互动环节中，学子们提出各种五花八门的问题，都被张朝阳一一拆解。张朝阳用物理学的角度解释了为什么陕西人吃泡馍喜欢手掰，而不是机器切。因为物理学告诉你，手掰泡馍真的更好吃。
来源：经济日报“提起长安城，常忆羊羹名……”“羊羹”听起来陌生，但它另一个名字你一定知道，那就是羊肉泡馍。“西安人的城墙下是西安人的火车，西安人不管到哪都不能不吃泡馍”，陕西方言说唱乐队黑撒在《西安人的歌》里这样唱。西安人留恋和赞叹的羊肉泡馍，是当地标志性文化符号之一。
