以第一作者或通讯作者在Small, The Journal of Physical Chemistry Letters, Nano Research, Journal of Materials Chemistry A, Nanoscale, Journal of Power Sources, Inorganic Chemistry, ACS Sustainable Chemistry & Engineering等期刊发表论文20余篇。
【健康提醒】当心“回锅油”带来的健康损害食用油是日常膳食不可或缺的组成部分。注册营养师薛庆鑫提醒,炸过食物的油继续反复高温烹调使用属于“回锅油”,经常吃这样的油危害身体健康。薛庆鑫表示,油脂经过高温处理以及反复“回锅”使用,很容易产生多种致癌物,比如丙烯酰胺、多环芳烃、杂环胺等。