蚝油被发明的时间不过百余年，却能靠着“一勺鲜”的美誉，获得了众多家庭的青睐，有的人做饭甚至已经离不开蚝油了，不管是炒素菜还是荤菜，包饺子还是拌凉菜，甚至连煲个汤都要放上半勺，仿佛烹饪时若是不加蚝油，就像失去了主心骨，菜肴也没了鲜味，让蚝油隐隐地占据了调味品的头把交椅。
马上就快到周末了，很多人都会自己动手，给家人做一顿大餐，一起庆祝周末的到来。酱油、蚝油作为最常见的两种调味料，也自然成为了大餐的标配，基本样样菜都可以来点。但你知道吗，酱油、蚝油吃不对，对身体的影响也是非常大的。酱油、蚝油有“3不放2不吃”，千万别弄错了！
蚝油作为日常生活中的调味品，基本上每家每户在做菜时，都会放上一些蚝油进行调味，更有人说“给我一瓶蚝油，我能做一桌子菜”，看似夸大，实际上是每个家庭的写照，现如今不管是拌凉菜也好，还是炒青菜，甚至是炖菜、和馅都会放上一些蚝油，在他们眼中，蚝油是可以代替鸡精、味精，起到提鲜的作用。
蚝油作为家中必备的调味品，味道好有很好的提鲜提味效果，蚝油的主要原材料是牡蛎，通过对牡蛎高温提取制作而成的耗油中含有多种对身体有益的营养成分，如:矿物质，氨基酸，蛋白质，糖类，食用盐，钙、铁、锌、镁等微量元素，吃蚝油对健康有益。
前几天不怎么做饭的朋友告诉我，她发现了一个烹饪妙招，不管做什么菜，只要放点蚝油，就好吃多了，所以它不管是炒菜，还是烧菜，或者是炖菜，就连煮汤，她也会往里面加入蚝油，其实这种情况也比较多见，毕竟当厨艺不是很好的时候，那么就有调料来凑，尤其是蚝油这种复合型调味料，确实能够改变菜肴的口感。
那天我们一群大学同学，在建国家聚餐，他亲自下厨招待我们，说实话他做的菜是真不好吃，味道怪怪的，但建国却用他的实际行动，让我们一众好友，学会了如何使用蚝油，也算是意外收获，如今想起既可笑又值得回味，事情的经过是这样的。
蚝油不是酱油，不可随便乱用，牢记4不要，为了家人健康，赶紧看看。我们都知道，蚝油是从牡蛎当中提取出来的营养物质，主要作用是给菜品提鲜的，很多广东人在炒菜的时候都习惯地往里面加点蚝油，蚝油不是酱油，不能随便乱用，牢记4不要，为了家人健康，赶紧看看吧!
导读：蚝油不是酱油，不能随意用，牢记“7不放”，以后别再乱放了！我发现现在年轻人做饭，确实是比他们的长辈做的更好吃一些，因为不少年轻人都愿意去学习如何做好吃的菜，同时也会放各种调料，不像老一辈们做菜时，只会放食盐、胡椒粉、酱油这3种最常用的调料。
