1、曲麻菜 ：味苦、性寒，有清热解毒之功。吃法：春季开花前采挖全草洗净切段焯熟凉拌或蘸酱食用。2、苦脉菜(苦荬菜、苦碟子) : 治阑尾炎，肠炎,各种化脓性炎症，吐血，衄血，头痛，牙痛，胸、腹痛，黄水疮，痔疮。吃法：春季开花前采挖全草洗净切段焯熟凉拌或蘸酱食用。
导语:人称“白花三叶草”，叶面有V形的白斑，竟不知是珍贵的“抗癌草”比如，今天我们要分享的这种植物，它是一种农村常见的野草，由于它开着白色的小花，而且叶片常有三片，所以我们就称它为“白花三叶草”，在农村遍地是，竟不知是珍贵的“抗癌草”。
红三叶草，又名“红车轴草”、“红荷兰翘摇”，多年生草本。中国淮河以南亦有栽培。红三叶草主根入土较深;侧根发达，多分布在表土层;根上结有很多粉红色根瘤。根颈稍在表土之下。红三叶草茎匍匐，主茎分枝10～48个，呈丛状，直立或半直立。茎高一般80厘米左右。植株表面有疏毛。
